我和丈夫的晚餐，虽仅仅家常的两菜一汤，却充满了活命的滋味。

放工途经菜市集，看到超市猪骨头在特价，一斤 17 块 9。我买了一小块猪脊骨，差未几 9 两，虽小但肉不少。配上一根胡萝卜和一根玉米，煲出了广东经典的胡萝卜玉米猪骨汤。

【胡萝卜玉米猪骨汤】

【胡萝卜玉米猪骨汤的食材】

猪脊骨：450 克，

胡萝卜：1根， 玉米：一根，

盐：3 克（凭据个东说念主口味疏通）

【胡萝卜玉米猪骨汤的作念法】

第一步：猪脊骨剁成小块，胡萝卜削皮切滚刀块，玉米斩成小段。

第二步：猪脊骨和净水入汤锅，大火烧开煮五分钟，倒出猪骨用冷水冲洗浮沫。此要领能让汤更理会，减少腥味。

第三步：照应好的猪脊骨、胡萝卜、玉米放入汤锅，加适量净水，盖盖大火烧开后转中小火煲一小时。

第四步：在炖煮经由中，猪骨的养分逐渐融入汤中，胡萝卜变得软糯，玉米的香甜也散漫出来。时间到后，放入 3 克盐调味，搅动均匀即可关火。

这说念汤养分丰富，猪骨富含钙质，胡萝卜有维生素 A 和胡萝卜素，玉米含膳食纤维，三者搭配好意思味又健康，稳当全家享用。

有了汤，还得有菜。念念着食材要千般化，便买了一条鲈鱼。咱们家超爱砂锅鲈鱼，作念法肤浅，鱼肉鲜活。在煲汤的时候把鱼切好，用常见的调味料腌制，不复杂却好意思味无比。

【砂锅鲈鱼】

【砂锅鲈鱼的食材】

鲈鱼：1条（约 600 克），

姜：1大块，红葱头：适量，

洋葱：半个，蒜：适量，

香葱：一小把，小米辣：2个，

米酒：1大勺，生抽：1大勺，

蚝油：一小勺，姜蓉酱：一勺，

淀粉：一勺。

【砂锅鲈鱼的作念法】

第一步：姜去皮切姜片，洋葱切小片。鲈鱼刮净鱼鳞，计帐内脏后切小块。

第二步：鲈鱼块冲洗干净，用厨房纸吸干水分，加入一小勺米酒、一大勺生抽、一小勺蚝油、一勺姜蓉酱和一勺淀粉，合手匀。

第三步：鲈鱼腌制制 10 分钟或以上。

第四步：砂锅擦干，倒入油烧热，放入姜、洋葱、蒜、红葱头爆香。

第五步：将鲈鱼块平铺在砂锅上，把酱汁均匀淋在鲈鱼上，盖上盖子中火焖 8 分钟。焖至 5 分钟时，沿锅盖淋一圈米酒。

第六步：焖够 8 分钟后，放入葱段和小米辣，盖上盖子链接焗两三分钟。关火后不要急着掀开，愚弄余温再焗 5 分钟足下。

这说念砂锅鲈鱼无需加水焖煮，愚弄酱汁和米酒，在砂锅中高温烹调，鱼肉嫩滑鲜香。鲈鱼富含卵白质等养分因素，搭配各式调料，滋味浓郁，是一都好意思味又健康的家常菜。

临了再来一斤多芥菜，炒个青菜。两菜一汤，重量正稳当咱们两个东说念主。咱们把通盘的菜都吃得一干二净，少许也不阔绰。

这些都是很常见的食材，却能作念出养分又可口的晚餐。一又友都夸咱们很会过日子。活命即是这么，不需要奢华的食材，用肤浅的东西，精心去烹调尊龙凯时(中国)官方网站，就能收成满满的幸福。